Bienvenidos a DeRaíz

A continuación nuestras mejores comidas y bebidas. Puede cambiar el lenguaje si gusta en el ícono arriba a la derecha.

Cocktails & BarAperitivosPlatos PrincipalesCarta de VinosBrunch

COCKTAILS & BAR

  • La Cosecha

    Puerto Rican White Rum | Pineapple/Mango Rum | Orange Juice | Mango | Muddled Pineapple | Lemon/Lime | Peychaud Bitters

  • Bohíque

    Puerto Rican Dark Rum | Sage Syrup | Guava Reduction | Lemon/Lime | Soursop Juice

  • La Playa

    Puerto Rican Dark Rum | Eldelflower Liqueur | Lemon/Lime | Peychaud Bitters | Tamarind

  • La Playa

    Puerto Rican Dark Rum | Eldelflower Liqueur | Lemon/Lime | Peychaud Bitters | Tamarind

  • Sultana

    Puerto Rican Coffee Infused Vodka | Coffee Liqueur | Chocolate Liqueur | Espresso Shot Cardamom | Almond Rim

  • Te da Limones

    Vodka | Basil/Lime Infusion | Limoncello | Lime/Lemon | Guarapo Syrup | Maraschino Cherry

  • Como la Flor (La Candelaria)

    Gin | Pomegranate Liqueur | Liqueur D'Orange | Hibiscus Syrup | Lime/Lemon

  • Trovador

    Scotch Whiskey | Malta/Canela Syrup | Falernum | Aquafaba | Angostura | Caramel

  • Higo de su Madre

    Tequila | Ancho Reyes Rojo | Guava-Fig Shrub | Thyme, Honey and Sugarcane Syrup | Lemon/Lime

  • Iguaca

    Mezcal | Grapefruit Pamplemousse Liqueur | Ancho Reyes Verde | Sal de Cabo Rojo | Pepper

  • Dulces Labios (Frozen)

    Aperol | St. Germain | Maraschino Liqueur | Lime/Lemon | Agave/Rosemary Syrup | Sparkling Wine

  • Enredadera

    Gin | Spices Infused Passionfruit Juice | Lime Guarapo Juice | Aquafaba | Red Wine Float | Toasted Sesame Seeds

APERITIVOS

APERITIVOS FRÍOS

  • Raíz Adentro 10

    Puré Tibio de Frijol Negro | Gandul Crocante | Salpicón de Pimientos y Tomates Asados | Malanguitas

  • Crudo de Atún 18

    Vinagreta Asiática | Encurtido de Pepinillos y Rábanos | Wasabi Tobiko | Chicharrón de Arroz

  • Carpaccio de Res 18

    Rábano Picante | Mostaza en Grano | EVOO | Parmesano

  • Tiraditos de Chillo 15

    Ikura | Yogurt de Coco | Dukkah

  • Atardecer de Remolacha 12

    Remolacha Dorada y Roja | Croutón de Queso de Cabra | Vinagre de Higos | Polvo de Almendras

  • Mortadella de Pato 12

    Queso Criollo de Leche Local | Pasta de Guayaba Fresca

  • Serenata de Bacalao 15

    Surtido de Viandas | Huevo | Tomates | Aguacate

  • Ensalada DeRaíz 12

    Arúgula | Requesón | Amarillos Fritos | Tomates | Papa Púrpura | Huevo Hervido | Vinagreta de Jerez y Miel

APERITIVOS CALIENTES

  • Chicharrones de Dorado 10

    Mayotrufa | Pique y Limón

  • Papada de Cerdo 12

    Char Siu Style | Glaseado Agridulce | Bok Choy Kimchi

  • Local Mushrooms 15

    Polenta Frita | Huevos de Codorniz | Oporto

  • Taquitos Borrachos de Cochinita Pibil 12

    Caldo de Mezcal | Puré de Aguacate | Cebollas Encurtidas | Queso Fresco

  • Spring Rolls vs Summer Rolls 12

    Pato y Repollo | Camarón, Coco y Maní

  • Dumplings 15

    Cerdo, Camarón y Amarillo | Salsa de Vino de Ciruelas

  • Pulpo a la Gallega 20

    Papas Púrpuras | Paprika Ahumada | EVOO | Mayonesa de Azafrán

  • Gambas al Pil Pil 13

    Chistorras | Caldo de Azafrán | Nido de Papas Fritas

PLATOS PRINCIPALES

  • Gallina de Cornualles 25

    Majado de Papas | Gravy Trufas Negras

  • Medallones de Solomillo y Foie Gras 39

    Cebolla Caramelizada | Papas Fingerlings

  • Chillo Fresco Deshuesado M.P.

    Hoja de Plátano | Mofongo | Mantequilla de Ajo | Aceite de Trufas

  • Plato Gaucho 32

    Churrasco | Chimichurri | Empanada de Queso y Cebolla | Chorizo Argentino | Morcilla Argentina | Papas Provenzal

  • Filete de Bacalao 35

    Croqueta de Bacalao | Salpicón de Bacalao | Pil-pil

  • Cazuela Española al Azafrán 32

    Gambas | Chistorras | Almejas | Morcilla | Pulpo | Garbanzos | Panza

  • Crema Parmesana 18

    Pappardelle | Pelo de Ángel

  • Cáñamo Salmón 28

    Corteza de Corazones de Cáñamo | Ensalada de Quinoa | Vinagreta de CBD y Hierbas Frescas | Hongo de Nieve

  • French Onions Burger 18

    Mostaza en Grano | Cebollas Caramelizadas | Queso Gruyère | Pepinillos | Papas Fritas

  • Mignon Encebollado 39

    Papas Majadas | Nido de Papas

  • Branzino en Salsa Mediterránea m.p.

    Risotto | Prosciutto | Uvas | Vinagre de Higos

  • Costillas Cortas 38

    Polenta Suave | Chalotes Confitados | Setas de Cardo

Carta de Vinos

Espumosos

Blancos

Rosados

Tintos

BRUNCH

  • Eggs and Omelets 12

    Styles: Fried, Boiled, poached or Scrambled

  • "El Campeón" 15

    Eggs (3) | Ham, Bacon, Smoked Salmon | Hash Potato | Garlic Bread

  • Lobster Bisque en Croute 18

    Caribbean Lobster | Potato and Vegetables | Puff Pastry

  • French Toast 12

    Brioche Bread | Canadian Maple Syrup

  • "Tres Golpes" 15

    Fried Egg | Local Cheese | Mangú | Pickled Onions | Salami

  • Breakfast Burrito 12

    Pulled Pork | Scrambled Eggs | Avocado | Local Cheese | Jalapeños

  • "The Hangover Sandwich" 15

    Pork Belly | Gruyère and Sauerkraut Cheese | Eggs | Pickled Cucumber | Avocado | Horseradish | Grain Mustard

  • "The Wake Up Call" 12

    Buttermilk Pancakes | Espresso Coffee | White Chocolate Syrup | Tropical Fruits

  • Croque Monsieur (eggs) or Madame 15

    Gruyère Cheese | Ham | Brioche Bread | Bechamel Sauce | French Fries

  • Steak and Eggs 28

    Hollandaise | French Fries

  • Mac 'n' Cheese 10

    Bacon | Herbs | Crumbs | Truffle Oil | Love

  • "Pollo Frito' 11

    Fresh Buttermilk | Sweet Chilly

  • Mahi Bites 10

    Mayo Trufa | Lime and Chilly

  • French Onion Burger 18

    Gruyère Cheese | Caramelized Onion | Grain Mustard | Pickles

THE BENEDICT'S FAMILY

  • Eggs Benedicts Classic 12

    Poached Eggs | English Muffins | Canadian Bacon | Hollandaise Sauce

  • Eggs Florentines 10

    Poached Eggs | Creamy Spinach | Hollandaise Sauce

  • Royale 15

    Poached Eggs | Smoked Salmon | Creamy Spinach

  • Cochón 12

    Poached Eggs | Pulled Pork | Avocado Purée | Hollandaise Sauce

  • Surfer 22

    Poached Eggs | Lobster | Ikura | Avocado

  • Rasta 18

    Poached Eggs | Lots of Veggies | Hemp Hearts | CBD Oil

Menú