Palabras del Chef
DeRaíz es un concepto de gastronomía moderno, dinámico y lleno de amenidades que incluye un mercado de productos e ingredientes Gourmet, un “speakeasy” tipo barra escondida y un restaurante de servicio completo (fine dining) con capacidad de *personas y con salón para reuniones, presentaciones de trabajo o estudios.
También servirá de plataforma de emprendimiento y desarrollo del personal de la industria de Gastronomía en Mayagüez. La intención del proyecto DeRaíz es traer y elevar la culinaria y el servicio en la industria de Puerto Rico y el Caribe, contribuyendo al turismo de la Isla y así sirviendo como destino gastronómico para Mayagüez.
